Colloids Research Group
Home page of a research group of scientists studying colid systems
Research areas
Our research covers the following topics
Emulsions
Studies of physicochemical and antimicrobial properties of emulsions. Spectroscopic studies of emulsions. Microscopic Droplet Size Analysis (MDSA).
Surfactants and dispersants
Natural emulsifiers and dispersants, such as saponins, bacterial biosurfactants, proteins and peptides, phospholipids.
Microparticles and nanoparticles
Particulate matter of natural and synthetic compounds with micrometer and nanometer sizes. Microscopic studies, physical properties in suspensions. Multiphase systems.
Aerosols
Aerosols containing bioactive compounds. Optimization of solution compositions for dispersion in gases.
Hydrogels and oleogels
Structural, mechanical and functional studies of hydrogels and oleogels containing bioactive compounds.
Microorganisms suspensions
Analysis of the properties of microorganisms in suspensions from the perspective of their colloidal properties.
Scientific cooperation
- Poznan University of Technology, Poznan, Poland
- Poznan University of Life Sciences, Poznan, Poland
- University of British Columbia, Vancouver, Canada
- University of Copenhagen, Denmark
- Adam Mickiewicz University in Poznan, Poland
About us
The Group’s leadership
- Wojciech Smułek, PhD (Poznan University of Technology, Poznan, Poland)
- Maciej Jarzębski, PhD (Poznan University of Life Sciences, Poznan, Poland)
Our publications
- Characterization of hemp seed oil emulsion stabilized by soap nuts (Sapindus mukorossi) extract / Maciej Jarzębski, Wojciech Smułek (WTCH), Yvette Umutoniwase, Shalome Niyobuhungiro, Shwetali Shirodkar, Perpetual Okachi Huomachi, Joanna Perła-Kaján, Anna Szwajca, Kunal Pal // Food Hydrocolloids – 2024, vol. 156, s. 110352-1-110352-11
- Quillaja and Sapindus saponins influence on effect on solubilization of Polymyxin B peptide antibiotic in aqueous solutions / Wojciech Smułek (WTCH), Aleksandra Makiej (WTCH), Agnieszka Marcinkowska (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH) // Journal of Molecular Liquids – 2024, vol. 395, s. 123944-1-123944-9
- Saponaria officinalis saponins as a factor increasing permeability of Candida yeasts’ biomembrane / Adam Grzywaczyk (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH) // World Journal of Microbiology and Biotechnology – 2024, vol. 40, iss. 5, s. 152-1-152-10
- The Bioactivity and Physicochemical Properties of Emulsions Based on Tamanu, Moringa, and Inca Inchi Oils / Aleksandra Makiej (WTCH), Zofia Hochór (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH) // Foods – 2024, vol. 13, iss. 1, s. 62-1-62-13
- Agar composites containing Zinc zeolite infused with Quillaja saponins exhibit improved structural properties and anti-Candida activity / Wojciech Smułek (WTCH), Maria Ratajczak (WILiT), Adam Patalas (WIM), Adam Voelkel (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH), Mariusz Sandomierski (WTCH) // Environmental Technology & Innovation – 2023, vol. 32, s. 103278-1-103278-10
- Analiza układów emulsyjnych z olejem z konopi jako suplementów witaminy K / Maciej Jarzębski, Shalome Niyobuhungiro, Wojciech Smułek (WTCH), Grzegorz Fiutak, Magdalena Filipczak-Fiutak, Marek Sady // Żywność. Nauka. Technologia. Jakość – 2023, vol. 30, nr 3, s. 212-226
- Design of vitamin-loaded emulsions in agar hydrogel matrix dispersed with plant surfactants / Wojciech Smułek (WTCH), Aleksandra Grząbka-Zasadzińska (WTCH), Aleksandra Kilian (WTCH), Filip Ciesielczyk (WTCH), Sławomir Borysiak (WTCH), Hanna Maria Baranowska, Katarzyna Walkowiak, Ewa Kaczorek (WTCH), Maciej Jarzębski // Food Bioscience – 2023, vol. 53, s. 102559-1-102559-9
- Effects of Concentration and Type of Lipids on the Droplet Size, Encapsulation, Colour and Viscosity in the Oil-in-Water Emulsions Stabilised by Rapeseed Protein / Mirosław M. Kasprzak, Maciej Jarzębski, Wojciech Smułek (WTCH), Wiktor Berski, Marzena Zając, Karolina Östbring, Cecilia Ahlström, Stanisław Ptasznik, Jacek Domagała // Foods – 2023, vol. 12, iss. 12, s. 2288-1-2288-15
- Hemp seed oil nanoemulsion with Sapindus saponins as a potential carrier for iron supplement and vitamin D / Wojciech Smułek (WTCH), Maciej Jarzębski // Reviews on Advanced Materials Science – 2023, vol. 62, iss. 1, s. 20220317-1-20220317-11
- Impact of Bird Cherry (Prunus padus) Extracts on the Oxidative Stability of a Model O/W Linoleic Acid Emulsion / Przemysław Siejak, Grażyna Neunert, Wojciech Smułek (WTCH), Krzysztof Polewski // Applied Sciences – 2023, vol. 13, iss. 17, s. 9560-1-9560-16
- Microscopic Droplet Size Analysis (MDSA) of “Five Thieves’ Oil” (Olejek Pięciu Złodziei) Essential Oil after the Nebulization Process / Wojciech Smułek (WTCH), Maciej Jarzębski, Marek Ochowiak (WTCH), Magdalena Matuszak (WTCH), Jan Kaczorek, Jerzy Stangierski, Jarosław Pawlicz, Paweł Drobnik, Piotr T. Nowakowski, Joanna Dyrda-Muskus, Grzegorz Fiutak, Mieczysław Gorzelak, Sirsendu S. Ray, Kunal Pal // Molecules – 2023, vol. 28, iss. 11, s. 4368-1-4368-17
- Nanoemulsions of essential oils stabilized with saponins exhibiting antibacterial and antioxidative properties / Wojciech Smułek (WTCH), Aleksandra Makiej (WTCH), Maciej Jarzębski, Agata Zdarta (WTCH), Magdalena Jeszka-Skowron (WTCH), Filip Ciesielczyk (WTCH), Teofil Jesionowski (WTCH), Jakub Zdarta (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH) // Reviews on Advanced Materials Science – 2023, vol. 62, iss. 1, s. 20220337-1-20220337-13
- Nanofiltered saponin-rich extract of Saponaria officinalis – adsorption and aggregation properties of particular fractions / Adam Grzywaczyk (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Agnieszka Zgoła-Grześkowiak (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH), Anna Zdziennicka, Bronisław Jańczuk // Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects – 2023, vol. 661, s. 130937-1-130937-11
- Protein Fractions from Flaxseed: The Effect of Subsequent Extractions on Composition and Antioxidant Capacity / Katarzyna Waszkowiak, Beata Mikołajczak, Katarzyna Polanowska, Marek Wieruszewski, Przemysław Siejak, Wojciech Smułek (WTCH), Maciej Jarzębski // Antioxidants – 2023, vol. 12, iss. 3, s. 675-1-675-19
- Study of Interactions between Saponin Biosurfactant and Model Biological Membranes: Phospholipid Monolayers and Liposomes / Monika Rojewska (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Adam Grzywaczyk (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH), Krystyna Prochaska (WTCH) // Molecules – 2023, vol. 28, iss. 4, s. 1965-1-1965-14
- Thermodynamic Consideration of the Solid Saponin Extract Drop–Air System / Adam Grzywaczyk (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH), Anna Zdziennicka, Bronisław Jańczuk // Molecules – 2023, vol. 28, iss. 13, s. 4943-1-4943-16
- A novel strategy for the application of levulinic acid with simultaneous NAD+ regeneration and membrane separation of products / Karolina Bachosz (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Jakub Zdarta (WTCH), Teofil Jesionowski (WTCH) // Journal of Environmental Chemical Engineering – 2022, vol. 10, iss. 6, s. 108703-1-108703-10
- Co-interaction of nitrofurantoin and saponins surfactants with biomembrane leads to an increase in antibiotic’s antibacterial activity / Wojciech Smułek (WTCH), Monika Rojewska (WTCH), Amanda Pacholak (WTCH), Oliwia Machrowicz (WTCH), Krystyna Prochaska (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH) // Journal of Molecular Liquids – 2022, vol. 364, s. 120070-1-120070-10
- Effect of Tamarind Gum on the Properties of Phase-Separated Poly(vinyl alcohol) Films / Madhusmita Rawooth, Sk Habibullah, Dilshad Qureshi, Deepti Bharti, Ankit Pal, Biswaranjan Mohanty, Maciej Jarzębski, Wojciech Smułek (WTCH), Kunal Pal // Polymers – 2022, vol. 14, iss. 14, s. 2793-1-2793-24
- Extracts from Frangula alnus Mill. and Their Effects on Environmental and Probiotic Bacteria / Agata Kledecka (WTCH), Przemysław Siejak, Anubhav Pratap-Singh, Przemysław Łukasz Kowalczewski, Farahnaz Fathordoobady, Maciej Jarzębski, Wojciech Smułek (WTCH) // Plants – 2022, vol. 11, iss. 20, s. 2719-1-2719-14
- Factors Influencing the Bioavailability of Organic Molecules to Bacterial Cells – A Mini-Review / Wojciech Smułek (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH) // Molecules – 2022, vol. 27, iss. 19, s. 6579-1-6579-17
- Immobilized Lipase in Resolution of Ketoprofen Enantiomers: Examination of Biocatalysts Properties and Process Characterization / Oliwia Degórska (WTCH), Daria Szada (WTCH), Agata Zdarta (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Teofil Jesionowski (WTCH), Jakub Zdarta (WTCH) // Pharmaceutics – 2022, vol. 14, iss. 7, s. 1443-1-1443-18
- Aesculus hippocastanum L. as a Stabilizer in Hemp Seed Oil Nanoemulsions for Potential Biomedical and Food Applications / Maciej Jarzębski, Wojciech Smułek (WTCH), Przemysław Siejak, Ryszard Rezler, Jarosław Pawlicz, Tomasz Trzeciak, Małgorzata Jarzębska, Oliwia Majchrzak (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH), Pardis Kazemian, Marta Ponieważ-Pawlicz, Farahnaz Fathordoobady // International Journal of Molecular Sciences – 2021, vol. 22, iss. 2, s. 887-1-887-18
- Application of natural surfactants for improving the leaching of zinc and copper from different soils / Adam Grzywaczyk (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Grzegorz Smułek, Mariusz Ślachciński (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH) // Environmental Technology & Innovation – 2021, vol. 24, s. 101926-1-101926-10
- Biosurfactant from endophytic Bacillus pumilus 2A: physicochemical characterization, production and optimization and potential for plant growth promotion / Olga Marchut‑Mikołajczyk, Piotr Drożdżyński, Arkadiusz Polewczyk, Wojciech Smułek (WTCH), Tadeusz Antczak // Microbial Cell Factories – 2021, vol. 20, s. 40-1-40-11
- Evaluation of surface active and antimicrobial properties of alkyl D-lyxosides and alkyl L-rhamnosides as green surfactants / Wojciech Smułek (WTCH), Natalia Burlaga (WTCH), Michal Hricovíni, Alzbeta Medvedova, Ewa Kaczorek (WTCH), Zuzana Hricovíniová // Chemosphere – 2021, vol. 271, s. 129818-1-129818-8
- Langmuir Monolayer Techniques for the Investigation of Model Bacterial Membranes and Antibiotic Biodegradation Mechanisms / Monika Rojewska (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH), Krystyna Prochaska (WTCH) // Membranes – 2021, vol. 11, iss. 9, s. 707-1-707-21
- Multidisciplinary Studies of Folk Medicine “Five Thieves’ Oil” (Olejek Pięciu Złodziei) Components / Przemysław Siejak, Wojciech Smułek (WTCH), Farahnaz Fathordoobady, Anna Grygier, Hanna Maria Baranowska, Magdalena Rudzińska, Łukasz Masewicz, Małgorzata Jarzębska, Piotr T. Nowakowski, Aleksandra Makiej (WTCH), Pardis Kazemian, Paweł Drobnik, Barbara Stachowiak, Maciej Jarzębski, Anubhav Pratap-Singh // Molecules – 2021, vol. 26, iss. 10, s. 2931-1-2931-20
- New Biocomposite Electrospun Fiber/Alginate Hydrogel forProbiotic Bacteria Immobilization / Adam Grzywaczyk (WTCH), Agata Zdarta (WTCH), Katarzyna Jankowska (WTCH), Andrzej Biadasz (WIMiFT), Jakub Zdarta (WTCH), Teofil Jesionowski (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH) // Materials – 2021, vol. 14, no. 14, s. 386-1-386-11
- Nitrofurazone Removal from Water Enhanced by Coupling Photocatalysis and Biodegradation / Wojciech Smułek (WTCH), Zuzanna Bielan, Amanda Pacholak (WTCH), Agata Zdarta (WTCH), Agnieszka Zgoła-Grześkowiak (WTCH), Anna Zielińska-Jurek, Ewa Kaczorek (WTCH) // International Journal of Molecular Sciences – 2021, vol. 22, iss. 4, s. 2186-1-2186-13
- Novel Approach to Tooth Chemistry: Quantification of Human Enamel Apatite in Context for New Biomaterials and Nanomaterials Development / Andrzej Kuczumow, Renata Chałas, Jakub Nowak, Wojciech Smułek (WTCH), Maciej Jarzębski // International Journal of Molecular Sciences – 2021, vol. 22, iss. 1, s. 279-1-279-34
- Novel Approach to Tooth Chemistry. Quantification of the Dental-Enamel Junction / Andrzej Kuczumow, Renata Chałas, Jakub Nowak, Janusz Lekki, Katarzyna Sarna-Boś, Wojciech Smułek (WTCH), Maciej Jarzębski // International Journal of Molecular Sciences – 2021, vol. 22, iss. 11, s. 6003-1-6003-26
- Sustainable design of lignin-based spherical particles with the use of green surfactants and its application as sorbents in wastewater treatment / Małgorzata Stanisz (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Krzysztof Popielski (WTCH), Łukasz Klapiszewski (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH), Teofil Jesionowski (WTCH) // Chemical Engineering Research and Design – 2021, vol. 172, s. 34-42
- Whey Proteins as a Potential Co-Surfactant with Aesculus hippocastanum L. as a Stabilizer in Nanoemulsions Derived from Hempseed Oil / Wojciech Smułek (WTCH), Przemysław Siejak, Farahnaz Fathordoobady, Łukasz Masewicz, Yigong Guo, Małgorzata Jarzębska, David D. Kitts, Przemysław Łukasz Kowalczewski, Hanna Maria Baranowska, Jerzy Stangierski, Anna Szwajca, Anubhav Pratap-Singh, Maciej Jarzębski // Molecules – 2021, vol. 26, iss. 19, s. 5856-1-5856-19
- Characterization of St. John’s wort (Hypericum perforatum L.) and the impact of filtration process on bioactive extracts incorporated into carbohydrate-based hydrogels / Maciej Jarzębski, Wojciech Smułek (WTCH), Hanna Maria Baranowska, Łukasz Masewicz, Joanna Kobus-Cisowska, Marta Ligaj, Ewa Kaczorek (WTCH) // Food Hydrocolloids – 2020, vol. 104, s. 105748-1-105748-10
- Combined effect of nitrofurantoin and plant surfactant on bacteria phospholipid membrane / Monika Rojewska (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Krystyna Prochaska (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH) // Molecules – 2020, vol. 25, iss. 11, s. 2527-1-2527-14
- Evaluation of the physico-chemical properties of hydrocarbons-exposed bacterial biomass / Wojciech Smułek (WTCH), Agata Zdarta (WTCH), Adam Grzywaczyk (WTCH), Urszula Guzik, Katarzyna Siwińska-Ciesielczyk (WTCH), Filip Ciesielczyk (WTCH), Beata Strzemiecka (WTCH), Teofil Jesionowski (WTCH), Adam Voelkel (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH) // Colloids and Surfaces B: Biointerfaces – 2020, vol. 196, s. 111310-1-111310-10
- Multilevel changes in bacterial properties on long-term exposure to hydrocarbons and impact of these cells on fresh-water communities / Agata Zdarta (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH) // Science of the Total Environment – 2020, vol. 729, s. 138956-1-138956-46
- Plant Extracts Containing Saponins Affects the Stability and Biological Activity of Hempseed Oil Emulsion System / Maciej Jarzębski, Przemysław Siejak, Wojciech Smułek (WTCH), Farahnaz Fathordoobady, Yigong Guo, Jarosław Pawlicz, Tomasz Trzeciak, Przemysław Łukasz Kowalczewski, David D. Kitts, Anika Singh, Anubhav Pratap-Singh // Molecules – 2020, vol. 25, iss. 11, s. 2696-1-2696-16
- Removal of bisphenol A and its potential substitutes by biodegradation / Robert Frankowski (WTCH), Agnieszka Zgoła-Grześkowiak (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Tomasz Grześkowiak (WTCH) // Applied Biochemistry and Biotechnology – 2020, vol. 191, iss. 3, s. 1100-1110
- Wetting properties of Saponaria officinalis saponins / Edyta Rykiel, Wojciech Smułek (WTCH), Anna Zdziennicka, Ewa Kaczorek (WTCH), Bronisław Jańczuk // Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects – 2020, vol. 584, s. 123980-1-123980-7
- Aesculus hippocastanum L. extract as a potential emulsion stabilizer / Maciej Jarzębski, Wojciech Smułek (WTCH), Przemysław Siejak, Joanna Kobus-Cisowska, Danuta Pieczyrak, Hanna Maria Baranowska, Jarosław Jakubowicz (WBMiZ), Mateusz Sopata (WBMiZ), Tomasz Białopiotrowicz, Ewa Kaczorek (WTCH) // Food Hydrocolloids – 2019, vol. 97, s. 105237-1-105237-10
- Biological impact of octyl d-glucopyranoside based surfactants / Agata Zdarta (WTCH), Amanda Pacholak (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Agnieszka Zgoła-Grześkowiak (WTCH), Nadège Ferlin, Abed Bil, José Kovensky, Eric Grand, Ewa Kaczorek (WTCH) // Chemosphere – 2019, vol. 217, s. 567-575
- Environmental aspects of the use of Hedera helix extract in bioremediation process / Agata Zdarta (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Amanda Pacholak (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH) // Microorganisms – 2019, vol. 7, iss. 2, s. 7020043-1-7020043-13
- Increased biological removal of 1-chloronaphthalene as a result of exposure : a study of bacterial adaptation strategies / Wojciech Smułek (WTCH), Agata Zdarta (WTCH), Amanda Pacholak (WTCH), Tomasz Runka (WFT), Ewa Kaczorek (WTCH) // Ecotoxicology and Environmental Safety – 2019, vol. 185, s. 109707-1-109707-7
- Properties and potential application of efficient biosurfactant produced by Pseudomonas sp. KZ1 strain / Agata Zdarta (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Anna Trzcińska (WTCH), Zefiryn Cybulski, Ewa Kaczorek (WTCH) // Journal of Environmental Science and Health – 2018, vol. 53
- The impact of biosurfactants on microbial cell properties leading to hydrocarbon bioavailability increase / Ewa Kaczorek (WTCH), Amanda Pacholak (WTCH), Agata Zdarta (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH) // Colloids and Interfaces – 2018, vol. 2, iss. 3, s. 35-57
- Verbascum nigrum L. (mullein) extract as a natural emulsifier / Maciej Jarzębski, Wojciech Smułek (WTCH), Mikołaj Kościński, Tomasz Białopiotrowicz, Ewa Kaczorek (WTCH) // Food Hydrocolloids – 2018, vol. 81, s. 341-350
- Alkyl xylosides: physico-chemical properties and influence on environmental bacteria cells / Wojciech Smułek (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH), Zuzana Hricovíniová // Journal of Surfactants and Detergents – 2017, vol. 20, iss. 6, s. 1269-1279
- Saponaria officinalis L. extract: Surface active properties and impact on environmental bacterial strains / Wojciech Smułek (WTCH), Agata Zdarta (WTCH), Amanda Pacholak, Agnieszka Zgoła-Grześkowiak (WTCH), Łukasz Marczak, Maciej Jarzębski, Ewa Kaczorek (WTCH) // Colloids and Surfaces B: Biointerfaces – 2017, vol. 150, s. 209-215
- Alkyl polyglucosides as cell surface modification factors: influence of the alkyl chain length / Wojciech Smułek (WTCH), Agata Zdarta (WTCH), Martyna Milewska (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH) // Toxicological and Environmental Chemistry – 2016, vol. 98, iss. 1, s. 13-25
- Influence of saponins on the biodegradation of halogenated phenols / Ewa Kaczorek (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Agata Zdarta (WTCH), Agata Sawczuk (WTCH), Agnieszka Zgoła-Grześkowiak (WTCH) // Ecotoxicology and Environmental Safety – 2016, vol. 131, s. 127-134
- Sapindus saponins’ impact on hydrocarbon biodegradation by bacteria strains after short-and long-term contact with pollutant / Wojciech Smułek (WTCH), Agata Zdarta (WTCH), Marta Łuczak (WTCH), Piotr Krawczyk (WTCH), Teofil Jesionowski (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH) // Colloids and Surfaces B: Biointerfaces – 2016, vol. 142, s. 207-213
- Effect of Glucopon 215 on cell surface properties of Pseudomonas stutzeri and diesel oil biodegradation / Ewa Kaczorek (WTCH), Wojciech Smułek (WTCH), Agnieszka Zgoła-Grześkowiak (WTCH), Katarzyna Bielicka-Daszkiewicz (WTCH), Andrzej Olszanowski (WTCH) // International Biodeterioration and Biodegradation – 2015, vol. 104, s. 129-135
- Impact of Alkyl Polyglucosides Surfactant Lutensol GD 70 on Modification of Bacterial Cell Surface Properties / Wojciech Smułek (WTCH), Ewa Kaczorek (WTCH), Agnieszka Zgoła-Grześkowiak (WTCH), Zefiryn Cybulski // Water, Air, and Soil Pollution – 2015, vol. 226, no. 3, s. 1-9
“Nothing has such power to broaden the mind as the ability to investigate systematically and truly all that comes under thy observation in life.”
Marcus Aurelius
Meditations